Ich mache das mit Wodka, da es am geschmacksneutralsten ist, keine Angst wegen des Alkohols, wenn ihr die Essenz zum Backen verwendet, verdampft er und es bleibt der Geschmack, den man möchte.
Du brauchst:
- 1-2 Bio-Orangen
- 175 ml Wodka
- 1 Schraubglas / Glas mit Korken
Rezept:
Die Orangen warm abwaschen und abtrocknen, die Schalen mit Sparschäler mit möglichst wenig "Weiss" dran, sonst wird's sehr bitter, abschälen und in Streifen schneiden, in ein sauberes Glas geben.
Den Wodka darüber giessen, so, dass die Schalen bedeckt sind, es darf auch ein bisschen mehr sein.
Glas verschliessen, beschriften und an einen kühlen, dunklen Ort in den Küchenschrank stellen.
Von Zeit zu Zeit, das Glas schütteln, 4-6 Wochen ziehen lassen, die Schalen absieben und in ein schönes Glas umfüllen. Fertig.
Kann z.B. zum Backen verwendet werden für Kuchen und Plätzchen.
oder 1:1 verdünnt mit destilliertem Wasser auch als Reiniger, duftet gut :)
Hier BIO - oder hast du Lust auf Wachs und Pestizide? - Ist jedem selbst überlassen
Viel Spass beim Nachmachen :)
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